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澳洲

酒店管理專業課程

Background of water in blue swimming pool, water surface with sun reflection
澳洲性價比最高的行業之一

澳洲餐飲、酒店、旅遊行業近年蓬勃發展,在經濟中佔有很大比重,大量職位緊缺。旅遊業作為其經濟增漲的源動力,其政府與社會投資將不斷增加,將會是最具活力的行業。 澳洲旅遊與酒店管理課程設置中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容,其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。 酒店行業的薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業,同時隨著工作經驗的增加其社會地位穩步上升。 澳洲酒店管理教育的歷史長,規模大,等級高 。學生會掌握到現代旅遊酒店管理與服務的基本原理和技能,培養解決現代旅遊酒店管理工作中實際問題的能力。畢業生將成為能夠從事旅遊事業、酒店、大型會議展覽、體育休閒服務或經濟管理工作的應用型人才。

澳大利亞酒店專業課程設置

盡管不同學校的課程設置有所不同,但是一些澳大利亞大學酒店專業的基礎課程都會提供,包括:餐飲實踐,住所實務,酒店專業技能介紹,管理課程介紹(包括金融,市場營銷,酒店管理)。

在專業課程上,以昆士蘭大學UQ 的酒店管理專業課程為例。需要修以下幾門課程:

  1. 酒店運營Hotel Operations
  2. 酒店小規模企業創業Hospitality Small Business Enterprises
  3. 關於酒店的論述演說Discourses In Hospitality
  4. 賭場管理Gaming and Casino Management
  5. 餐飲管理Food and Beverage Management
  6. 酒店行業管理Hotel Industry Management

澳大利亞酒店管理專業的就業方向絕對不僅僅局限於餐飲和客房,也不僅局限於酒店業和旅遊業。課程項目中還會涉及到組織管理、財務會計、人力資源管理、市場與營銷、大型會議管理,旅遊觀光或管理等。這些都可應用於學生今後的就業中。與國內大部分以專科為培養方向不同,澳洲的旅遊酒店管理專業主要培養國際型的高端管理人才,大部分酒店管理專業的畢業生都在跨國企業的管理部門、人事部、市場部、金融機構從事酒店管理、餐飲管理、零售管理等工作或者是到直接相關的行業比如休閑娛樂管理行業任職。

格里菲斯大學 Griffith University

學費:26,500/年
課程長度: 3年
開學日期: 每年2月/7月

昆士蘭大學 University of Queensland

學費: 34,611/年
課程長度: 3年
開學日期: 每年2月/7月

澳洲藍帶 Le Cordon Bleu

學費: $25,753/年
課程長度: 3年上課形式帶有特別實習
開學日期: 每年1月或7月

南十字星大學的The Hotel School

學費: $$10,040~$20,080 /年
課程長度: 3年上課形式帶有特別實習
開學日期: 每年1月或7月

初階等級的服務員工資大概$17.7澳元, 週薪$692.10澳元是合規定的, 但是到了高階級別就變成$23.20澳元, 週薪$881.70,當然這個行業有週六日薪水比較高的待遇。

學生在澳洲完成三年學位後可申請兩年的工作簽證並在當地獲得雙關工作經驗。

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